Røget lammekølle, marineret i basilikum, honning og citron

Oksemedaljoner rullet i dijon, rosmarin, salvie og bred persille

Pastasalat med røget laks, babyspinat, soyamandler og purløg

Ovnbagte søde kartofler m. hvidløg

Tomatsalat m. hjemmelavet grøn pesto, pinjekerner og soltørrede tomater

 Tzatziki

Grøn salat m. karry/honningristede mandler og cherrytomater

Oliventapanade

Chilimarineret gulerodssalat

Hjemmebagt brød og smør med flager af havsalt

Mandeltærte m. vaniliecreme

Pris 179,- pr. kuvert min. 20 kuverter

 Buffet 2

 Jomfruhummer bagt med hvidløg,
hertil limesyltede squash

Mousse af røget laks med bagt aubergine og kørvelcreme

Terrin af kanin tillavet med akaciehonning og selleri lagt på bund af sprød rucola

Hvidløgsmarinerede auberginsalat med pinjekerner

Marinerede rodfrugter med timian

Kold kartoffeltimbale

Tomatsalat m. hjemmelavet grøn pesto, pinjekerner og soltørrede tomater

Pris 275,- pr. kuvert min. 20 kuverter

 Buffet 3

Røget tun serveret med syltede squash julienne og wasabimayo

Krydderfrikadeller med koriander, forårsløg og grøn karry vendt i sorte sesam

Blækpasta med rucula, pesto og semitørrede tomater

Tynde skiver af kalveinderlår i rosmarin olie med pinjekerner
 
Salat af tyndt skåret fennikel og spinat i trøffelolie

Romainesalat  med melon og chilistegte græskarkerner

Varmrøget laks med dijon-urtecreme

Haricots verts salat vinaigret

Frisk frugtsalat med creme chantilly

Chokolade-orangekage, bagt med mandelmel, hertil frugter med
 mynte samt vaniljecreme

Pris 185,- pr. kuvert min. 20 kuverter

Buffet 4

Røget lakseruller med krydderurter vendt i fromage frais, på italiensk brød

Parmaskinke med melonkompot og rosmarinolie

Poulardebryst marineret i pesto med soltørrede tomater-pinjekerner og

serveret på sprøde haricots verts

Hvide bønner med ristede svampe - hvidløg - persille og syltede

cherrytomater

Ovnbagte peberfrugter og courgetter vendt i pimentolie

Kalvetyksteg med røget svampesauce

Lammekølle stegt  med citron og timian

Kartoffelbåde ristet med sesamfrø
 
Italiensk osteanretning med oliven og valnødder 
 
Cholade-orangekage, bagt med mandelmel, hertil frugter marineret med
 mynte samt vaniljecreme

Pris 195,- pr. kuvert min. 20 kuverter

Buffet 5

Krydderurtebagt laksefilet

Salat med bulgur og rucola samt basilikum

Tomatsalat med rødløg og sorte oliven

Helstegt oksefilet med urter samt rødvinsauce

Kyllingebryst stegt med tomatpesto

Grillet tomater med pesto og mozzarella

Flødebagte kartofler med porre og hvidløg

Haricots verts salat vinaigret

Toscanske bønner med feta og soltørrede tomater

Chokolade-orangekage, bagt med mandelmel, hertil frugter med
 mynte samt vaniljecreme

Pris 195,- pr. kuvert min. 20 kuverter

Julemenu 1 

Marineret sild med rødløg, kapers og karryskum

Kryddersild med løg og kapers

Rejer, kogte æg, mayonnaise og dild

Fiskefilet med remoulade og citron

Lun leverpostej med champignon og bacon

Frikadeller med surt

Ribbensteg med rødkål

Berberie andebryst i appelsinsauce

Sennepsglaseret røget skinke med stuvet spinat

Rosmarinbagt nordsølaks

Brune og hvide kartofler & brun sauce

Romainesalat med melon og chilistegte græskarkerner

 Julemenu 2 

Marineret sild med rødløg, kapers og karryskum

Kryddersild med løg og kapers

Rejer, kogte æg, mayonnaise og dild

Fiskefilet med remoulade og citron

Ribbensteg med rødkål

Berberie andebryst i appelsinsauce

Brune og hvide kartofler & brun sauce